Le cucine di Romagna
Storia e ricette
Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian, Food Writing
| Author: | Graziano Pozzetto | ISBN: | 9788898823499 |
| Publisher: | TARKA | Publication: | April 21, 2015 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | Graziano Pozzetto |
| ISBN: | 9788898823499 |
| Publisher: | TARKA |
| Publication: | April 21, 2015 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
Quattrocento pagine ricche di storia, cultura, ricette (sono oltre 200) con approfondimenti sulla grande tradizione dei brodetti di mare delle Marinerie romagnole, le minestre tradizionali e povere, i miti e le passioncelle gastronomiche dei vecchi romagnoli, le specialità romagnole dei primi decenni del ’900, i piatti della memoria di Tonino Guerra, le ricordanze di cibo di Tino Babini, i vini di Romagna tra innovazione, nuove regole, grande tradizione, e consolidato Rinascimento.
Quattrocento pagine ricche di storia, cultura, ricette (sono oltre 200) con approfondimenti sulla grande tradizione dei brodetti di mare delle Marinerie romagnole, le minestre tradizionali e povere, i miti e le passioncelle gastronomiche dei vecchi romagnoli, le specialità romagnole dei primi decenni del ’900, i piatti della memoria di Tonino Guerra, le ricordanze di cibo di Tino Babini, i vini di Romagna tra innovazione, nuove regole, grande tradizione, e consolidato Rinascimento.
