La cucina della Terra di Bari

Storia e ricette

Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian, Food Writing
Cover of the book La cucina della Terra di Bari by Luigi Sada, Marco Guarnaschelli Gotti, TARKA
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Author: Luigi Sada, Marco Guarnaschelli Gotti ISBN: 9788898823062
Publisher: TARKA Publication: December 21, 2013
Imprint: Language: Italian
Author: Luigi Sada, Marco Guarnaschelli Gotti
ISBN: 9788898823062
Publisher: TARKA
Publication: December 21, 2013
Imprint:
Language: Italian

Mitica tra le altre italiane è la terra di Puglia. Centro di questa regione per motivi storici e geografici è la Terra di Bari: una terra nella quale Luigi Sada ha radici profonde e ramificate. È uno studioso che usa le proprie scoperte e il proprio sapere gastronomico per consigliare, indirizzare e sorvegliare chi fa cucina nella realtà. E questa sua capacità si vede da come le ricette sono scritte, alcune senza inutili pignolerie, altri puntuali fino all’uno o due rametti di rosmarino.

Presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti

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Mitica tra le altre italiane è la terra di Puglia. Centro di questa regione per motivi storici e geografici è la Terra di Bari: una terra nella quale Luigi Sada ha radici profonde e ramificate. È uno studioso che usa le proprie scoperte e il proprio sapere gastronomico per consigliare, indirizzare e sorvegliare chi fa cucina nella realtà. E questa sua capacità si vede da come le ricette sono scritte, alcune senza inutili pignolerie, altri puntuali fino all’uno o due rametti di rosmarino.

Presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti

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