La cucina vicentina
Storia e ricette
Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian, Food Writing
| Author: | Anna Capnist Dolcetta, Giovanni Capnist, Alfredo Pelle, Marino Breganze | ISBN: | 9788898823093 |
| Publisher: | TARKA | Publication: | December 21, 2013 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | Anna Capnist Dolcetta, Giovanni Capnist, Alfredo Pelle, Marino Breganze |
| ISBN: | 9788898823093 |
| Publisher: | TARKA |
| Publication: | December 21, 2013 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
Ricette antiche oggi ricercate, riscoperte e valorizzate come opere d’arte, per ritrovare aspetti di una civiltà di vita che nella famiglia trovano il cuore. Il focolare è sempre stato il centro della vita femminile, dove le doti di pazienza e intelligenza delle donne hanno saputo creare una cucina vicentina, dai primi piatti ai secondi e ai contorni di stagione, ai dolci, torte, biscotti e frittelle, che solo a elencarle ci vuole un libro intero.
Le 90 ricette che riportiamo rappresentano l’ immagine di un incontro nel tempo e nelle stagioni, tra la cucina dei nobili in Villa e la cucina povera dei nostri paesani.
Prefazione alla prima edizione di Marino Breganze
Prefazione alla nuova edizione di Alfredo Pelle
Ricette antiche oggi ricercate, riscoperte e valorizzate come opere d’arte, per ritrovare aspetti di una civiltà di vita che nella famiglia trovano il cuore. Il focolare è sempre stato il centro della vita femminile, dove le doti di pazienza e intelligenza delle donne hanno saputo creare una cucina vicentina, dai primi piatti ai secondi e ai contorni di stagione, ai dolci, torte, biscotti e frittelle, che solo a elencarle ci vuole un libro intero.
Le 90 ricette che riportiamo rappresentano l’ immagine di un incontro nel tempo e nelle stagioni, tra la cucina dei nobili in Villa e la cucina povera dei nostri paesani.
Prefazione alla prima edizione di Marino Breganze
Prefazione alla nuova edizione di Alfredo Pelle
