Opificio Facchini

Nonfiction, Food & Drink, Reference, Entertaining
Cover of the book Opificio Facchini by Riccardo Facchini, Edizioni del Loggione
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Author: Riccardo Facchini ISBN: 9788893470964
Publisher: Edizioni del Loggione Publication: November 17, 2016
Imprint: Language: Italian
Author: Riccardo Facchini
ISBN: 9788893470964
Publisher: Edizioni del Loggione
Publication: November 17, 2016
Imprint:
Language: Italian

Riccardo Facchini è un volto familiare per il grande pubblico grazie al programma La prova del cuoco su Rai 1, di cui è uno dei protagonisti. Innamorato della cucina di sua nonna Alda, decide sin da bambino che da grande avrebbe voluto fare lo chef. La sua è una cucina evocativa: istintiva, calda e colorata. Deve nascere da un’ispirazione, deve riscaldare il cuore e tutti i colori devono essere brillanti, ciò che è nel piatto è materia viva. Ama riprodurre i colori, i sapori e le esperienze passate e reinterpretarle in chiave contemporanea.

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Riccardo Facchini è un volto familiare per il grande pubblico grazie al programma La prova del cuoco su Rai 1, di cui è uno dei protagonisti. Innamorato della cucina di sua nonna Alda, decide sin da bambino che da grande avrebbe voluto fare lo chef. La sua è una cucina evocativa: istintiva, calda e colorata. Deve nascere da un’ispirazione, deve riscaldare il cuore e tutti i colori devono essere brillanti, ciò che è nel piatto è materia viva. Ama riprodurre i colori, i sapori e le esperienze passate e reinterpretarle in chiave contemporanea.

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