La sfoglia infinita

Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello

Nonfiction, Food & Drink, Pasta & Rice, Food Writing, Entertaining
Cover of the book La sfoglia infinita by Associazione Sfogline di Bologna e Provincia, Edizioni del Loggione
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Author: Associazione Sfogline di Bologna e Provincia ISBN: 9788893470988
Publisher: Edizioni del Loggione Publication: November 17, 2016
Imprint: Language: Italian
Author: Associazione Sfogline di Bologna e Provincia
ISBN: 9788893470988
Publisher: Edizioni del Loggione
Publication: November 17, 2016
Imprint:
Language: Italian

Le sfogline raccontano l’antica arte di “tirare” la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all’uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena… fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla “magia” del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.

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Le sfogline raccontano l’antica arte di “tirare” la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all’uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena… fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla “magia” del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.

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