Hans Nietsch Verlag: 57 books

Betörende Düfte und unverwechselbare Gewürze sind typisch für die nordafrikanische Küche! Die typischen „Eintopf“-Gerichte faszinieren durch ihr süßsaures Aroma, das aus der Mischung von Gemüsen und Trockenfrüchten entsteht. Die Tajine – ein Tongefäß mit konischem Deckel und einer...

Mit Simone Salvini wird die vegane Küche zum kulinarischen Ereignis: Nie war Gesundes so verführerisch! Mehrere Jahre arbeitete Simone Salvini in einem mit einem Michelin-Stern dekorierten vegetarischen Restaurant in Mailand, bevor er sich selbstständig machte. Heute ist er einer der kreativsten...

Für einen sommerlichen Genuss der ganz besonderen Art: Die köstlichen rein pflanzlichen Barbecue-Kreationen von Marie Laforêt lassen die Herzen aller Grillfans höher schlagen! Von vegan interpretierten Klassikern wie Spareribs, Merguez, Hot Dogs und Tacos mit gegrillter Einlage über eine bunte...

Ein Handbuch für alle, die sich wieder jung und gesund fühlen und gut aussehen wollen. Schönheit und Jugend kommt im wahrsten Sinn des Wortes von innen, denn die Haut und das Gesicht sind nur die Botschafter unserer Organe. Sind die Organe gesund, ist unser Äußeres attraktiv – ganz...

Die Welt der Naturwesen als Quelle der Liebe, Freude und Inspiration Zahllose Märchen und Sagen ranken sich um Einhörner und Nixen und bis heute spielen Elfen und Zwerge eine tragende Rolle in Fantasyromanen und -filmen – doch für viele Menschen gehören diese Wesen nicht ins Reich der...

The New Kitchen – Der perfekte Einstieg Die Fotografin Bronwyn Kan besuchte elf der angesagtesten Food-Bloggerinnen Neuseelands und verbrachte mit jeder dieser passionierten Köchinnen mehrere Tage in deren Küche ... Auf diese Weise nimmt sie uns mit auf eine Reise in das Land der kulinarischen...

So einfach ist es, perfekt vegetarisch zu kochen! Die Basics der Veggie-Küche kennenlernen – Sprossen ziehen, Obst, Gemüse und Pilze trocknen; pflanzliche Milch, Mayonnaise und pflanzlichen Joghurt, Käse, Kefir sowie Tofu, Seitan, Gomasio, Nussmuse usw. selbst herstellen; Hülsenfrüchte richtig...

Wie bunte Juwelen füllen alte Wurzelgemüsesorten immer mehr die Kisten und Regale der Bauernmärkte und Bioläden. Sie beschenken mit ihren vielfaltigen Formen und Varietäten und finden schnell eine eingeschworene Fangemeinde, die von ihrer Schönheit und Originalität begeistert ist. Wie sie besonders...

Der Reichtum an Wurzeln und Knollen, die der Mensch als Nahrung nutzt, ist groß. In Afrika ist Maniok allgegenwärtig, in den Tropen die Süßkartoffel, in Nordamerika wird Topnambur geschätzt, in Japan die Lotoswurzel. Sie alle verbindet ihr jeweils besonderes Aroma, ein hoher Nährwert und eine...

Wer Essen ohne großen Aufwand zubereiten und in lockerer Atmosphäre genießen möchte, der ist mit diesem Buch gut beraten: Es stellt einen gesunden, kreativen Trend der »jungen Küche« vor – die Einfachheit der Essschale, die alles enthält, was zu einer Mahlzeit gehört! Clea zeigt, wie man...

Schnell zubereitet, unglaublich nahrhaft und lecker! Vegetarische Burger, Bällchen und Taler sind mit verschiedensten Beilagen einfach ein Gedicht. Sie lassen sich auch prima kalt oder warm, unterwegs und im Büro als Snack genießen. In der Mini-Version schmecken sie zum Aperitif oder beim...

„Pasta? Oft und gern!“, „Asiatisch? Ja, und am liebsten mit Nudeln!“ Von Kindesbeinen an gehören Nudeln zu unseren bevorzugten Gerichten. Der einzige Wermutstropfen: Sie sind als Dickmacher bekannt. Gemüse hingegen ist ohne Zweifel gesund, übt aber nicht die gleiche Anziehungskraft auf...

Multitalente für ein Optimum an Gesundheit, Wohlbefinden und Vitalität Moderne, hochwertige Entsafter holen das Beste heraus aus Obst, Gemüse und Gräsern. Allein die leuchtenden Farben der Säfte machen schon Lust und signalisieren frische, hochaktive Vitalstoffe. Dass Sie mithilfe dieser...

Energie und Geschmack pur aus der Natur Wildkräuter versorgen den Körper mit wertvollen Phytonährstoffen, die unserer Ernährung oft fehlen. Sie sind unsere heimischen „Powerfoods“ – ein geniales, im Rhythmus der Jahreszeiten ausgewogenes „Wohlfühlprogramm“ für Anti-Aging, Detox...