Vegetarisch – Das Kochbuch
Know-how, Basics und Außergewöhnliches
Nonfiction, Food & Drink, Healthy Cooking, Natural Foods, Vegetarian, Health & Well Being, Health, Nutrition & Diet, Diets
| Author: | Philippe Barret, Clémence Catz | ISBN: | 9783862646517 |
| Publisher: | Hans-Nietsch-Verlag | Publication: | March 13, 2017 |
| Imprint: | Language: | German |
| Author: | Philippe Barret, Clémence Catz |
| ISBN: | 9783862646517 |
| Publisher: | Hans-Nietsch-Verlag |
| Publication: | March 13, 2017 |
| Imprint: | |
| Language: | German |
So einfach ist es, perfekt vegetarisch zu kochen!
Die Basics der Veggie-Küche kennenlernen –
Sprossen ziehen, Obst, Gemüse und Pilze trocknen; pflanzliche Milch, Mayonnaise und pflanzlichen Joghurt, Käse, Kefir sowie Tofu, Seitan, Gomasio, Nussmuse usw. selbst herstellen; Hülsenfrüchte richtig zubereiten, Gemüse fermentieren…
Aus hochwertigen Zutaten leckere klassische und außergewöhnliche Gerichte zaubern –
mit ätherischen Ölen, mit Blütenwasser, mit frischen und getrockneten Algen kochen; einen Kürbis füllen; die grünen Blätter der Gemüse verwerten; Veggie-Burger, vegetarische Terrinen, Pasteten und Aufstriche sowie Müsliriegel herstellen; ohne Butter und Eier backen u. v. m.
Mit professionellem Know-how optimale Ergebnisse erzielen –
mit der kleinen Pfanne Nüsse und Samen rösten, mit dem klassischen Gemüsehobel Zutaten dekorativ verarbeiten, mit Hightech-Geräten (Mixer, Entsafter und Dörrautomat) viel Zeit sparen, die gute, alte elektrische Kaffeemühle vielseitig einsetzen; Küchentechniken optimieren; neue Verarbeitungsmethoden erlernen.
So einfach ist es, perfekt vegetarisch zu kochen!
Die Basics der Veggie-Küche kennenlernen –
Sprossen ziehen, Obst, Gemüse und Pilze trocknen; pflanzliche Milch, Mayonnaise und pflanzlichen Joghurt, Käse, Kefir sowie Tofu, Seitan, Gomasio, Nussmuse usw. selbst herstellen; Hülsenfrüchte richtig zubereiten, Gemüse fermentieren…
Aus hochwertigen Zutaten leckere klassische und außergewöhnliche Gerichte zaubern –
mit ätherischen Ölen, mit Blütenwasser, mit frischen und getrockneten Algen kochen; einen Kürbis füllen; die grünen Blätter der Gemüse verwerten; Veggie-Burger, vegetarische Terrinen, Pasteten und Aufstriche sowie Müsliriegel herstellen; ohne Butter und Eier backen u. v. m.
Mit professionellem Know-how optimale Ergebnisse erzielen –
mit der kleinen Pfanne Nüsse und Samen rösten, mit dem klassischen Gemüsehobel Zutaten dekorativ verarbeiten, mit Hightech-Geräten (Mixer, Entsafter und Dörrautomat) viel Zeit sparen, die gute, alte elektrische Kaffeemühle vielseitig einsetzen; Küchentechniken optimieren; neue Verarbeitungsmethoden erlernen.
