El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: Sistemas alimentarios para una major nutricion

Nonfiction, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: Sistemas alimentarios para una major nutricion by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Author: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ISBN: 9789253077601
Publisher: Food and Agriculture Organization of the United Nations Publication: April 23, 2015
Imprint: Smashwords Edition Language: English
Author: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
ISBN: 9789253077601
Publisher: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publication: April 23, 2015
Imprint: Smashwords Edition
Language: English

La malnutrición en todas sus formas —la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad— impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. En el informe sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: Sistemas alimentarios para una mejor nutrición se sostiene que para mejorar la nutrición y reducir estos costos debe comenzarse por la alimentación y la agricultura. La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de ingresos es fundamental, pero la agricultura y todo el sistema alimentario —desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo— pueden contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la malnutrición.

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La malnutrición en todas sus formas —la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad— impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. En el informe sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: Sistemas alimentarios para una mejor nutrición se sostiene que para mejorar la nutrición y reducir estos costos debe comenzarse por la alimentación y la agricultura. La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de ingresos es fundamental, pero la agricultura y todo el sistema alimentario —desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo— pueden contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la malnutrición.

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