Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108

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Cover of the book Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 by Antonio Caro Sánchez-Lafuente, IC Editorial
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Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente ISBN: 9788417343699
Publisher: IC Editorial Publication: February 15, 2018
Imprint: IC Editorial Language: Spanish
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788417343699
Publisher: IC Editorial
Publication: February 15, 2018
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- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de cocina: HOT091_1, UC0255_1, MF0255_1, UF0054

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