Come salvare capra e cavoli

Dieci ricette per sopravvivere all'inverno

Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian
Cover of the book Come salvare capra e cavoli by Corriere della Sera, Cristina Scateni, Corriere della Sera
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Author: Corriere della Sera, Cristina Scateni ISBN: 9788861266780
Publisher: Corriere della Sera Publication: January 23, 2014
Imprint: Corriere della Sera Language: Italian
Author: Corriere della Sera, Cristina Scateni
ISBN: 9788861266780
Publisher: Corriere della Sera
Publication: January 23, 2014
Imprint: Corriere della Sera
Language: Italian

Zio esigente, cugina vegetariana, suoceri bellicosi, orda di bambini… Prima o poi i visitatori difficili vi piombano in casa per cena, soprattutto nelle lunghe serate della stagione fredda. E chi sta in cucina si trova invariabilmente a dover salvare capre e cavoli, ovvero uscire dall’emergenza mondana con autostima e reputazione intatte, senza rovinarsi la giornata (o il budget mensile). Ma salvare capre e cavoli si può? Ebbene sì, e con eleganza da vero gourmet. Occorrono pochi ma fondamentali ingredienti: spirito di osservazione, improvvisazione, pazienza e questo piccolo manuale di cucina che vi sarà di supporto per le calamità immediatamente catalogabili. Dalla verve culinaria e narrativa di Cristina Scateni, il racconto di dieci casi di ospiti ostici – ahinoi comuni nella vita quotidiana – corredato dalle istruzioni, facili e complete, per dieci ricette risolutive

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Zio esigente, cugina vegetariana, suoceri bellicosi, orda di bambini… Prima o poi i visitatori difficili vi piombano in casa per cena, soprattutto nelle lunghe serate della stagione fredda. E chi sta in cucina si trova invariabilmente a dover salvare capre e cavoli, ovvero uscire dall’emergenza mondana con autostima e reputazione intatte, senza rovinarsi la giornata (o il budget mensile). Ma salvare capre e cavoli si può? Ebbene sì, e con eleganza da vero gourmet. Occorrono pochi ma fondamentali ingredienti: spirito di osservazione, improvvisazione, pazienza e questo piccolo manuale di cucina che vi sarà di supporto per le calamità immediatamente catalogabili. Dalla verve culinaria e narrativa di Cristina Scateni, il racconto di dieci casi di ospiti ostici – ahinoi comuni nella vita quotidiana – corredato dalle istruzioni, facili e complete, per dieci ricette risolutive

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