爽吃香港

跟著Eric 用「美食」當主線 玩出香港旅遊王道！

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「即使要舟車勞頓， 即使餐廳總是人擠人， 即使老闆夥計總擺出一附臭臉， 一旦那傳說中的美味入了口，你的味蕾就會告訴你… 這一切都是值得的！」 老饕們都說 ：香港美食，就是有這種魅力！ 常聽初次旅港的人抱怨：「香港的餐飲業態度好差，服務人員這麼兇的店，怎麼香港人還是趨之若鶩呢？」這你就有所不知了，實在是因為，香港美食太~好~吃~了！ 為了那道甘脆爽口的燒鵝，忍受老闆不耐的臉色是值得的！ 為了回味幾十年來都飄香十里的牛腩湯頭，國際巨星也不辭路途遙遠奔來！ 還有那鮮美多汁的飲茶小點、避風塘海鮮…，就連歐、美、日連鎖美食也來搶灘， 來到亞洲美食鼎立的香港，不好好吃一場，實在太~可~惜~啦！ 玩香港，別再從景點規劃路線了！ 用「美食」當主線，才是香港之旅的王道！ 「美食」才是香港最夠味的旅遊主題！ 香港要吃甚麼？地道小吃、港式餐點、米其林料理、甚至其他歐美國家才有的美食，這裡通通有！ ◎品嘗來香港一定要吃的「餐蛋治」、「西多士」，請到【美都餐室】，好吃夠味還能順便參觀許多電影及港劇的拍攝地點，然後逛逛有平民夜總會之稱的「廟街」。 ◎風靡各界迷人的「絲襪奶茶」，當然要到【蘭芳園】，傳統做法才能喝到滑順又帶苦澀味的茶香。接著遊覽最好逛的中環，吃不停喝不停買不停。 ◎連周潤發都抗拒不了的牛腩界天后，任何時候都客滿，但無論如何一定要到地鐵天后站來一碗【華姐清湯腩】！ 會吃也要懂吃！一定要做的美食功課 ◎你知道飲茶跟茶餐廳的差別嗎？ 茶餐廳不吃點心，人家是是中西合併之下產生獨有的港式特色餐廳，各式各樣的料理，粉、麵、粥、飯、義大利麵、牛排、三明治全都有！根本是超級神奇的享食天堂！ ◎古怪名稱，認識了保證你超會點菜 「什扒」 ，「扒」就是「排」，什扒就是什錦的扒類，鮮嫩美味的牛排、豬排、雞排通通有的意思，加上熱狗跟培根，放在鐵板上香味四溢，實在是大大滿足口腹之慾啊！ 「瑞士汁」就是「甜醬油」，相傳當時有國外的記者問到這麼好吃的香港醬汁是甚麼醬汁，一時把sweet sauce誤會成了Swiss sauce，從此「瑞士汁」就變成了香港的特色之一了！ 「西多士」就是台灣的法式吐司，「西」是French，「多士」是Toast，楓糖跟奶油融化加在裹著蛋汁上的吐司，金黃色的香味滋味真的難以抗拒！ 「牛肉湯通」是香港才有的獨特美食，「通」就是「通粉」、「通心粉」，廣東話義大利麵叫做「意粉」。只有香港人才會把通心粉放在湯裡面，再搭配上各式的佐料就是一道美味的港式家常料理。 ◎米其林在香港翻譯成「米芝蓮」，每年都有不同餐廳入榜 精選榮獲米其林一星的的燒鵝餐廳、三拼小吃、粥麵專家…，美妙滋味跟平民價位絕對物超所值！ 邀請五位在地好友親自帶路，尋訪當地人百吃不膩的美味 在船上吃避風塘海鮮、到半山品嘗道地義式料理，還能在世界連鎖唱片行，挖寶、聽歌、享美食！道地香港人最愛的好去處！ 本書特色 50+1必吃餐廳 x 7家全新開幕酒店 x 特色交通x難忘行程 會吃也要懂吃！本書以香港飲食文化為主軸，精選各個不同類型的香港美食，帶領讀者用最高階的方式爽˙吃˙香˙港！ 內附香港地鐵、美食地圖，找吃找路最簡單。