日日韓食【005期】麵的每一種面貌

【特輯】麵的每一種面貌
每當涼風襲來，肩膀總會不由自主地一縮，此時此刻若是能吃上一碗熱呼呼的麵該有多棒呢。輕快的簌簌吃麵聲，以及那令人難以忘懷的美味，在在令人想起麵的好滋味。麵、국수、Noodle，麵食在每個國家不但有不同的名稱，就連外型都有不同的特色，但其中所蘊含的真誠與豐富美味卻都是相同的。我們是何時開始食用各種不同的麵條呢？就讓我們一同窺探每一縷麵條中的故事吧。

【美味米飯】餐桌上的世界史
與玉米、小麥並列全世界三大糧食作物的稻米，自1 萬年前就是在我們的飯桌上負有重要責任的珍貴食物。在悠悠歲月之中，與人類文明的軌道同步前行並改變著，就讓我們一同深入探索稻米的發展史吧。

【韓式食譜】馬格利酒比一比
雖然同樣稱作是馬格利酒，但卻都不是同一款酒。若仔細深入認識，可發現每一種馬格利酒的光澤度與紋理皆有些微差異，各噙一口於口中，可發現味道與口感皆有所不同。而導致這些結果的原因只有一個，那就是製成酒的材料—米—其實擁有豐富的多樣性，讓我們一同了解韓國土地上每一種土種米的魅力吧。

【傳統韓菓】3種珍貴菜餚
韓菓、年糕和韓式菜餚皆蘊含著韓國人的智慧和真誠，是最適合用來傳遞心意的珍貴禮品。宮廷膳食研究者、食品品牌「好日子」的崔昇愛代表，將傳統膳食打造為現代化禮品，而三色蒸煮膳食這款禮品不但外表精緻，口味也很棒。