| Author: | ISBN: | 3129864082030 | |
| Publisher: | 城邦出版集團 | Publication: | December 19, 2017 |
| Imprint: | 麥浩斯 | Language: | Chinese |
| Author: | |
| ISBN: | 3129864082030 |
| Publisher: | 城邦出版集團 |
| Publication: | December 19, 2017 |
| Imprint: | 麥浩斯 |
| Language: | Chinese |
當大魚大肉已不再是過年的專利，
對於年菜，我們期待的是什麼？
好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯
緩緩吃，慢慢聊，
在這難得的連續假日裡，
我們想揭露一些獨特的年菜技巧，
讓不論一個人、一家人、一群人，
都能簡單豐盛的，
創造出屬於我們這個時代的年味來。
本期特色：
＊ 聽懂吃的人，他們的餐桌故事
＊ 跟著行家一起逛市場，看看他們買什麼？
＊ 年菜不擔心，高手教你輕鬆做
＊ 大宅院裡的年菜！黃婉玲幫我們開菜單
＊ 過過日本傳統年－御節料理、屠蘇酒
＊ 特別推薦！Hally Chen以厲害的食物攝影談不可缺席的年菜
＊ 特別報導：米其林三星主廚David Kinch的永續料理
＊ 產地直擊：台灣的甜蜜產業，讓我們去屏東看可可！
當大魚大肉已不再是過年的專利，
對於年菜，我們期待的是什麼？
好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯
緩緩吃，慢慢聊，
在這難得的連續假日裡，
我們想揭露一些獨特的年菜技巧，
讓不論一個人、一家人、一群人，
都能簡單豐盛的，
創造出屬於我們這個時代的年味來。
本期特色：
＊ 聽懂吃的人，他們的餐桌故事
＊ 跟著行家一起逛市場，看看他們買什麼？
＊ 年菜不擔心，高手教你輕鬆做
＊ 大宅院裡的年菜！黃婉玲幫我們開菜單
＊ 過過日本傳統年－御節料理、屠蘇酒
＊ 特別推薦！Hally Chen以厲害的食物攝影談不可缺席的年菜
＊ 特別報導：米其林三星主廚David Kinch的永續料理
＊ 產地直擊：台灣的甜蜜產業，讓我們去屏東看可可！
