Una zucchina non fa primavera
Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Fruit, Healthy Cooking, Natural Foods, Vegetables & Salads
| Author: | Roberta Ferraris | ISBN: | 9788861899650 |
| Publisher: | Terre di mezzo | Publication: | July 18, 2013 |
| Imprint: | Terre di mezzo | Language: | Italian |
| Author: | Roberta Ferraris |
| ISBN: | 9788861899650 |
| Publisher: | Terre di mezzo |
| Publication: | July 18, 2013 |
| Imprint: | Terre di mezzo |
| Language: | Italian |
Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
