| Author: | Valéry Drouet | ISBN: | 9782035874900 |
| Publisher: | Larousse | Publication: | April 4, 2012 |
| Imprint: | Larousse | Language: | French |
| Author: | Valéry Drouet |
| ISBN: | 9782035874900 |
| Publisher: | Larousse |
| Publication: | April 4, 2012 |
| Imprint: | Larousse |
| Language: | French |
30 recettes créatives pour explorer les saveurs sucrées-salées du caramel :
- 15 recettes salées : agneau confit caramélisé aux pruneaux et aux amandes, langoustine croustillante au caramel de cumin, tatin de navets au caramel de romarin...
- 15 recettes sucrées : perles du japon soufflées au caramel, tarte sablée au caramel, crumble de noix de pécan, figues rôties aux cacahuètes et caramel...
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
30 recettes créatives pour explorer les saveurs sucrées-salées du caramel :
- 15 recettes salées : agneau confit caramélisé aux pruneaux et aux amandes, langoustine croustillante au caramel de cumin, tatin de navets au caramel de romarin...
- 15 recettes sucrées : perles du japon soufflées au caramel, tarte sablée au caramel, crumble de noix de pécan, figues rôties aux cacahuètes et caramel...
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
