| Author: | Lycia Diaz | ISBN: | 1230000425964 |
| Publisher: | Lycia Diaz | Publication: | May 13, 2015 |
| Imprint: | Language: | French |
| Author: | Lycia Diaz |
| ISBN: | 1230000425964 |
| Publisher: | Lycia Diaz |
| Publication: | May 13, 2015 |
| Imprint: | |
| Language: | French |
[Parenthèse Culinaire d’un Chef étoilé] est un recueil de 31 recettes des plats « signature » de Julien Diaz, chef étoilé du Restaurant Oggi (Hôtel Chez Charles à Lumio - Corse). Chaque chapitre présente un produit, ses usages culinaires, ses caractéristiques et propose 2 à 3 recettes différentes... Le tout agrémenté de photos suggérant des idées de présentation. Tout est expliqué en détail, le Chef vous livre tous ses secrets !
[Parenthèse Culinaire d’un Chef étoilé] est un recueil de 31 recettes des plats « signature » de Julien Diaz, chef étoilé du Restaurant Oggi (Hôtel Chez Charles à Lumio - Corse). Chaque chapitre présente un produit, ses usages culinaires, ses caractéristiques et propose 2 à 3 recettes différentes... Le tout agrémenté de photos suggérant des idées de présentation. Tout est expliqué en détail, le Chef vous livre tous ses secrets !
