Nourrir son cerveau

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Nonfiction, Health & Well Being, Health, Nutrition & Diet, Nutrition, Food & Drink, Healthy Cooking
Cover of the book Nourrir son cerveau by Louise Thibault, Les Éditions de l’Homme
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Author: Louise Thibault ISBN: 9782761938495
Publisher: Les Éditions de l’Homme Publication: March 11, 2013
Imprint: Les Éditions de l’Homme Language: French
Author: Louise Thibault
ISBN: 9782761938495
Publisher: Les Éditions de l’Homme
Publication: March 11, 2013
Imprint: Les Éditions de l’Homme
Language: French
Pour nous le faire découvrir, Louise Thibault utilise la surprenante histoire d'un véritable procès dont le verdict est passé à l'histoire – celui de la défense des petits gâteaux Twinkies –, car c'est la nutrition qui s'est alors retrouvée au banc des accusés. Les rebondissements de cette affaire permettent de saisir de quelle façon le cerveau est sensible aux aliments. Alors que certains nous mènent joyeusement par le bout du nez, d'autres agissent en tout point comme des drogues. C'est ainsi que la croyance «On est ce que l'on mange» devient connaissance! Pour conclure ses propos, l'auteur propose également des menus et des recettes pour nous aider à bien nourrir notre cerveau du matin au soir.
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Pour nous le faire découvrir, Louise Thibault utilise la surprenante histoire d'un véritable procès dont le verdict est passé à l'histoire – celui de la défense des petits gâteaux Twinkies –, car c'est la nutrition qui s'est alors retrouvée au banc des accusés. Les rebondissements de cette affaire permettent de saisir de quelle façon le cerveau est sensible aux aliments. Alors que certains nous mènent joyeusement par le bout du nez, d'autres agissent en tout point comme des drogues. C'est ainsi que la croyance «On est ce que l'on mange» devient connaissance! Pour conclure ses propos, l'auteur propose également des menus et des recettes pour nous aider à bien nourrir notre cerveau du matin au soir.

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