Le Champignon de couche, culture bourgeoise et commerciale, récolte et conservation

Cet ouvrage sur les champignons de couche est paru à l’origine en 1871. Il constitue un véritable traité sur leur culture et vente avec une mine d’informations au sujet qui sont toujours pratiques et utiles aujourd’hui. Recommandé au maraîcher professionnel tout comme le petit jardinier. Table des matières : Introduction ; Vocabulaire ; Mode de formation et de reproduction du champignon ; L’agaric comestible ou champignon de couche ; Culture dans les carrières et dans les caves ; Culture en plein air ; Méthode pour obtenir des champignons sans fumier ; Des animaux nuisibles ; Maladie des champignons ; Récolte des champignons ; Conservation des champignons ; Commerce des champignons. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d’avant 1920, sont aujourd’hui très rares et de plus en plus chers. Nous offrons des rééditions modernes de haute qualité et à prix abordables qui contiennent le texte et l’art originaux de ces ouvrages classiques.