| Author: | La Universidad San Martín de Porres | ISBN: | 9786123192457 |
| Publisher: | Grupo Planeta - Perú | Publication: | January 15, 2018 |
| Imprint: | Planeta Perú | Language: | Spanish |
| Author: | La Universidad San Martín de Porres |
| ISBN: | 9786123192457 |
| Publisher: | Grupo Planeta - Perú |
| Publication: | January 15, 2018 |
| Imprint: | Planeta Perú |
| Language: | Spanish |
“Estamos asistiendo a una estupenda eclosión de libros sobre la gastronomía peruana. Muchos de ellos, excelentes. Asi y todo, ninguno tecoge el “alma” de nuestra cocina, lo que hace posible su sabor incomparable a nivel mundial, como esta hermosa obra, de sabiduría humanísima, de Isabel Àlvarez Novoa”.
Ricardo Gonzáles Vigil
“Estamos asistiendo a una estupenda eclosión de libros sobre la gastronomía peruana. Muchos de ellos, excelentes. Asi y todo, ninguno tecoge el “alma” de nuestra cocina, lo que hace posible su sabor incomparable a nivel mundial, como esta hermosa obra, de sabiduría humanísima, de Isabel Àlvarez Novoa”.
Ricardo Gonzáles Vigil
