La grande transformation de l'agriculture
Lectures conventionnalistes et régulationnistes
Nonfiction, Science & Nature, Technology, Agriculture & Animal Husbandry
| Author: | Robert Boyer, Gilles Allaire | ISBN: | 9782759212835 |
| Publisher: | Quae | Publication: | January 1, 1995 |
| Imprint: | Quae | Language: | French |
| Author: | Robert Boyer, Gilles Allaire |
| ISBN: | 9782759212835 |
| Publisher: | Quae |
| Publication: | January 1, 1995 |
| Imprint: | Quae |
| Language: | French |
L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?
L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?
