Il manuale della birra
Storia, produzione,servizio, degustazione e abbinamento
Nonfiction, Food & Drink, Beverages, Beer
| Author: | Giuseppe Vaccarini | ISBN: | 9788820369743 |
| Publisher: | Hoepli | Publication: | March 18, 2015 |
| Imprint: | Hoepli | Language: | Italian |
| Author: | Giuseppe Vaccarini |
| ISBN: | 9788820369743 |
| Publisher: | Hoepli |
| Publication: | March 18, 2015 |
| Imprint: | Hoepli |
| Language: | Italian |
Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo . Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola. Tutti gli argomenti, grazie all'ampio uso di immagini, schemi e tabelle, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi all'avvincente mondo della birra.
Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo . Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola. Tutti gli argomenti, grazie all'ampio uso di immagini, schemi e tabelle, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi all'avvincente mondo della birra.
