| Author: | Carmen María Solís Lara, Manuel Astorga Murillo, María Nieves Jiménez Romero | ISBN: | 9788483647431 |
| Publisher: | IC Editorial | Publication: | June 1, 2016 |
| Imprint: | IC Editorial | Language: | Spanish |
| Author: | Carmen María Solís Lara, Manuel Astorga Murillo, María Nieves Jiménez Romero |
| ISBN: | 9788483647431 |
| Publisher: | IC Editorial |
| Publication: | June 1, 2016 |
| Imprint: | IC Editorial |
| Language: | Spanish |
Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad. Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento. Diseñar y realizar decoraciones culinarias para todo tipo de expositores y servicios, y asistir en el montaje de dichos expositores. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad. Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento. Diseñar y realizar decoraciones culinarias para todo tipo de expositores y servicios, y asistir en el montaje de dichos expositores. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
