Alphonse Chevallier: 2 books

Cover of Traité de la pomme de terre
by Alphonse Chevallier, Anselme Payen
Language: French
Release Date: May 2, 2015

EXTRAIT: Origine, historique, description du Solanum tuberosum. Cette plante, nommée vulgairement pomme de terre en France, et potatoe en Angleterre, paraît être originaire de Virginie, l’un des États-Unis de l’Amérique. On en trouve à Valparaiso, au Chili, où elle croît...
Cover of Du café son historique, son usage, son utilité, ses altérations, ses succédanés et ses falsifications
by Alphonse Chevallier
Language: French
Release Date: May 2, 2015

EXTRAIT: On a donné le nom de café au périsperme du fruit de l’arbre qui est connu sous les noms de caféier, de Coffea arabica, arbre qui est originaire de l’Arabie, mais qui est maintenant cultivé en Amérique, dans les Antilles, dans la Guyane, à l’île Bourbon. L’arbre...
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