Philippe Germain: 8 books

Preamble I will begin this preamble with a witty humorous story of how the birth of this book had come about ! One day, I was invited to a cooking competition, involving several culinary artists and executive Chefs, who were creating and presenting an array of amazingly appetizing dishes....

Questo libro è nato da una storiella divertente! Un giorno ero stato invitato ad un concorso culinario che raggruppava alcuni Chef creativi ed ecco come in finale, al momento della presentazione dei loro piatti, guardandoli, mi sono messo ad immaginare come li avrei presentati io se avessi...

Encore un livre de cuisine ? Oui, bon, d'accord !... Mais Visions Gourmandes a une vocation particulière... L'art dans la présentation et le dressage d'une belle assiette ! On admire tous les belles présentations que nous font les grands chefs de la gastronomie...

Solitude des premiers salons du livre, erreurs sur la personne, séances de dédicaces interminables, cadeaux des lecteurs, témoignages émouvants, insultes et humiliations, séjours à l’étranger, fêtes et durs lendemains de veille, moments décisifs et consécrations, péripéties de tout acabit…...

Nouveaux départs, recyclage et résilience sont au programme d’un dossier spécial sur le riche concept de «régénération»—qu’elle soit individuelle ou collective; sociale, urbaine ou environnementale. Cette édition automnale inclut également une fiction inédite de Stéphane Lafleur...

Le présent ouvrage constitue à la fois une référence et un outil de travail précieux. Il propose une approche par pathologies classées par systèmes, selon un plan précis : les généralités, les critères de choix et la stratégie thérapeutique, l'optimisation thérapeutique, « ce qu'il...

Un dossier sur le thème des régénérescences spirituelles, urbaines ou environnementales qui vous propose des réflexions et éclairages variés sur le thème des nouveaux départs, des résiliences, des régénérations personnelles ou collectives.

Vingt-six auteurs. Vingt-six lettres. Vingt-six adresses publiques. Un abécédaire. Une refondation de la parole et du sens des mots. La langue, les mots, leurs sens ont le pouvoir de lier une communauté autour d’images, de référents, de débats. Ils ont aussi le dos large. Souvent—particulièrement...