Jordi Roca: 2 books
The Desserts of Jordi Roca
Over 80 Desserts Conceived in El Celler de Can Roca
Language: English
Release Date: July 13, 2016
Celebrated pastry chef Jordi Roca, of the award-winning restaurant El Celler de Can Roca, in Girona, Spain, presents more than 80 tempting dessert recipes that take readers on a journey through the seasons -- from Pineapple, Mango, and Passion Fruit Soup to Sweet Potato with Tangerine Granita....
by Joan Martínez Alier, Jordi Roca Jusmet
Language: Spanish
Release Date: November 9, 2015
Language: Spanish
Release Date: November 9, 2015
Los autores dan cuenta de los esfuerzos de la economía por contabilizar el precio de la sobreexplotación ecológica y actualizan los métodos para calcular los costos económicos de la contaminación. Asimismo, proponen innovar políticas económicas capaces de elaborar un desarrollo sostenible.