Herve This: 1 book
by 提斯(Herve This)
Language: Chinese
Release Date: May 17, 2012
Language: Chinese
Release Date: May 17, 2012
◆本書為《分子廚藝首部曲：揭開美食奧祕的科學革命》以及《分子廚藝終曲：食物的創新》兩書之合訂版
◆全球50大餐廳冠軍廚神Adria細心拜讀，米其林指南最高讚賞
美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！
分子廚藝之父提斯（Herve...
