Cristina Barros Valero: 3 books
by Eduardo Merlo Juárez, Héctor Bourges Rodríguez, Marco Buenrostro Hernández
Language: Spanish
Release Date: January 1, 2013
Language: Spanish
Release Date: January 1, 2013
Sería difícil, si no imposible, pensar en la gastronomía de nuestro país y no incluir al jitomate o tomate y a la cebolla como ingredientes indispensables de la misma. De hecho son la base de innumerables preparaciones que nunca faltan en las mesas mexicanas: las salsas, por mencionar sólo algunas....
by Alfonso Delgado Salinas, Salvador Reyes Equiguas, Óscar Carmona Salas
Language: Spanish
Release Date: January 1, 2012
Language: Spanish
Release Date: January 1, 2012
La riqueza del patrimonio cultural de México es muy extensa y, en el ámbito de los alimentos, el frijol ocupa un sitio privilegiado junto con otros productos emblemáticos como son el maíz y el chile. Constituyen además parte importantes de nuestra identidad. Los ensayos aquí reunidos abordan...
by Janet Long Towell, Sergio Hernández Vedugo, Héctor Bourges Rodríguez
Language: Spanish
Release Date: January 1, 2011
Language: Spanish
Release Date: January 1, 2011
Con el fin de festejar el Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución de México, Fundación Herdez organizó el ciclo de conferencias cuyos textos están contenidos en dicho libro, donde reunió a un grupo de expertos para que cada uno abordara el tema del chile desde alguno de los diversos puntos de vista.