Beer category: 541 books
Gli ingredienti della birra: l'acqua
Guida completa per il birraio
Language: Italian
Release Date: January 9, 2017
Il quarto e ultimo volume della nuova serie “Gli ingredienti della birra”, dedicata sia agli homebrewer sia ai produttori di birra artigianale. L’acqua è probabilmente l’ingrediente più critico e meno compreso della birra. Questo libro ne svela il misterioso ruolo all’interno del processo...
La birra non esiste
La vita, le storie, i segreti di Kuaska, il “profeta” della birra artigianale italiana
Language: Italian
Release Date: January 18, 2016
Il “guru” della birra artigianale racconta la sua passione
“La birra non esiste. Esistono le birre!”: è il primo “postulato” di Kuaska, al secolo Lorenzo Dabove, massimo esperto di birra in Italia e impareggiabile divulgatore e storyteller birrario.
Le birre (artigianali) sono...
Servire la birra
Gestire al meglio attrezzatura, spillatura e mescita per servire una pinta perfetta
Language: Italian
Release Date: October 25, 2017
"Talvolta non è sufficiente avere a disposizione un’eccellente birra in fusto o in bottiglia per garantire un bicchiere perfetto e godere di una grande esperienza di bevuta: la gestione corretta delle temperature, del fusto, dell’impianto di spillatura, dei bicchieri e della mescita sono...
La birra perfetta
Consigli e indicazioni pratiche per l’homebrewer evoluto
Language: Italian
Release Date: November 17, 2017
La birra perfetta è un esaustivo manuale per approfondire gli aspetti tecnici, pratici e creativi legati alla birrificazione casalinga. I consigli dell’autore Gordon Strong, tre volte vincitore del prestigioso premio per homebrewer Ninkasi Award, consentiranno di scoprire nuove tecniche, ricette...
Gli ingredienti della birra - IL LIEVITO
Guida pratica alla fermentazione della birra
Language: Italian
Release Date: July 14, 2016
Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L’autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l’arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come...
by Antonio Di Gilio
Language: Italian
Release Date: September 25, 2017
Language: Italian
Release Date: September 25, 2017
Un libro che vuole essere alla portata di tutti e permettere a tutti di fare qualsiasi tipo di birra senza avere dubbi o preoccupazioni.
Oggi vogliamo raccogliere in un primo fascicolo, il primo speriamo di una serie a cadenza annuale, le esperienze maturate nel corso dell'anno, momenti che...
by Davide Bertinotti, Massimo Faraggi, MoBI
Language: Italian
Release Date: November 23, 2015
Language: Italian
Release Date: November 23, 2015
L’hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano quest’attività. In verità, fare la...
Le birre del Belgio III
Degustare e produrre Lambic, Oud Bruin e Flemish Red
Language: Italian
Release Date: November 4, 2015
Quando il birraio utilizza organismi diversi dal lievito Saccharomyces per influenzare il gusto delle proprie birre, emerge una nuova famiglia di sapori. Nel terzo volume della trilogia sulle birre del Belgio, Jeff Sparrow esplora il mondo dei Lambic, delle Oud Bruin e delle Flemish Red. Gli appassionati...
Heimbrauen
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Language: German
Release Date: December 1, 2018
Selber Bier brauen, mit einer persönlichen Note, zumGenießen allein oder einfach im Freundeskreis - zu kompliziert? Zu aufwändig? Keineswegs! Dieses praktische Handbuch zeigt, dass Bierbrauen nicht nur viel Spaß machen kann, sondern eigentlich auch ganz einfach ist. Der Autor führt den Bierfreund...
by Ute Scheffler
Language: German
Release Date: July 24, 2017
Language: German
Release Date: July 24, 2017
Lassen sie sich verführen zum Kochen und Backen mit Schwarzbier – mit über 30 Rezepten für herzhafte und süße Gerichte, die durch die dunkle Zutat zu etwas ganz Besonderem werden. Dazu erfahren Sie Interessantes aus der Brauereigeschichte, warum Schwarzbier so gesund ist oder welche Biersorte...
Das Bier
Eine Geschichte von Hopfen und Malz
Language: German
Release Date: August 21, 2014
Bier ist weltweit eines der beliebtesten Getränke unserer Zeit – aber doch nicht erst unserer Zeit, wie die Geschichte lehrt: Bereits in den frühesten Schriftzeugnissen der Menschheit, die vor mehr als 5000 Jahren in Mesopotamien entstanden sind, finden sich die Zeichen für Gerste, Malz und Bier....
Le birre del Belgio II
Degustare e produrre bière de garde e saison
Language: Italian
Release Date: June 29, 2015
Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni...
Gli ingredienti della birra: il luppolo
La guida pratica all’aroma e alla cultura del luppolo
Language: Italian
Release Date: October 17, 2016
Questo libro illustra magistralmente la natura del luppolo, le sue origini e il modo in cui è possibile sfruttarne al massimo le caratteristiche durante il processo di birrificazione. Stan Hieronymous parte dalle basi della chimica del luppolo per poi esaminare il ruolo essenziale dei coltivatori...
Le tue birre di frumento
Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento
Language: Italian
Release Date: July 2, 2018
Il dove, il come e il perché delle birre di frumento. L’autore Stan Hieronymus visita le terre d’origine degli stili più interessanti al mondo: Hoegaarden, Kelheim, Lipsia, Berlino e persino Portland, in Oregon, il tutto per distinguere il mito dalla realtà e scoprire come sono prodotte le...