Boissons alcooliques et leurs falsifications

Boissons alcooliques et leurs falsifications - Auguste Charles Philippe Robert Landry
 
Ce livre comporte une table des matières dynamique.
Il est parfaitement mis en page pour une lecture sur liseuse électronique.
 
Auguste Charles Philippe Robert Landry (1846 - 1919) est un agriculteur, auteur et homme politique du Québec.
Auteur prolifique, Landry écrivit de nombreux livres sur les politiques publiques, sur l'agriculture et sur les droits des Canadiens français vivant hors Québec, particulièrement les Franco-manitobains et les Franco-ontariens en regard avec la question des écoles du Manitoba.
 
Extrait du livre "Boissons alcooliques et leurs falsifications" :
 
Monsieur le Grand Vicaire,
J’ai l’honneur de vous envoyer l’humble travail que j’ai fait sur la composition des différentes boissons alcooliques qui se vendent actuellement à Québec. C’est une œuvre de patience plutôt qu’une production scientifique ; je puis vous assurer néanmoins que les chiffres que je donne sont rigoureusement vrais  ; l’exactitude de mes avancés est garantie, et cette garantie, c’est l’approbation entière de mon professeur de chimie. Quant à ce qui n’est pas du domaine des chiffres, je l’ai puisé dans les écrits des plus grands chimistes de nos jours  ; enfin, je puis vous assurer qu’il n’y a rien de hasardé dans ce travail  ; c’est la science qui m’a guidé dans toutes ces recherches...