Acarajé
Nonfiction, History, Americas, South America, Social & Cultural Studies, Social Science, Cultural Studies, Ethnic Studies, African-American Studies
| Author: | David José dos Santos | ISBN: | 1230000238916 |
| Publisher: | Zangu Cultural | Publication: | May 14, 2014 |
| Imprint: | Language: | Portuguese |
| Author: | David José dos Santos |
| ISBN: | 1230000238916 |
| Publisher: | Zangu Cultural |
| Publication: | May 14, 2014 |
| Imprint: | |
| Language: | Portuguese |
O livro apresenta não apenas a figura tradicional das Baianas do Acarajé, ou fala sobre esse quitute que ganho terras além do solo baiano. O autor realiza uma reflexão sobre o papel histórico desse alimento, como uma ligação intima entre as tradições africanas que forjaram nossa cultura. O escritor ainda faz uma reflexão sobre o lado guerreiro dessas mulheres, as baianas do acarajé, como provedoras de sustento de suas casas e portadoras de conhecimento ancestral. Um tipo de griôt culinário.
Não se trata de um texto acadêmico, mas de uma leitura descontraída, que busca trazer lazer e uma reflexão ao leitor sobre esse patrimônio cultural do Brasil - As Baianas do Acarajé.
O livro apresenta não apenas a figura tradicional das Baianas do Acarajé, ou fala sobre esse quitute que ganho terras além do solo baiano. O autor realiza uma reflexão sobre o papel histórico desse alimento, como uma ligação intima entre as tradições africanas que forjaram nossa cultura. O escritor ainda faz uma reflexão sobre o lado guerreiro dessas mulheres, as baianas do acarajé, como provedoras de sustento de suas casas e portadoras de conhecimento ancestral. Um tipo de griôt culinário.
Não se trata de um texto acadêmico, mas de uma leitura descontraída, que busca trazer lazer e uma reflexão ao leitor sobre esse patrimônio cultural do Brasil - As Baianas do Acarajé.
