Systèmes agroalimentaires en transition

Nonfiction, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book Systèmes agroalimentaires en transition by Leïla Temri, Alain Falque, Pasquale Lubello, Quae
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Author: Leïla Temri, Alain Falque, Pasquale Lubello ISBN: 9782759225743
Publisher: Quae Publication: January 3, 2017
Imprint: Quae Language: French
Author: Leïla Temri, Alain Falque, Pasquale Lubello
ISBN: 9782759225743
Publisher: Quae
Publication: January 3, 2017
Imprint: Quae
Language: French

Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

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Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

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