Maneras de cocinar verduras y hortalizas

Nonfiction, Food & Drink, Vegetables & Salads, Reference
Cover of the book Maneras de cocinar verduras y hortalizas by José Martín Gris, Emma Ros, Penguin Random House Grupo Editorial España
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Author: José Martín Gris, Emma Ros ISBN: 9788416895694
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial España Publication: February 8, 2018
Imprint: GRIJALBO ILUSTRADOS Language: Spanish
Author: José Martín Gris, Emma Ros
ISBN: 9788416895694
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial España
Publication: February 8, 2018
Imprint: GRIJALBO ILUSTRADOS
Language: Spanish

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.

¿Cómo se debe cortar una zanahoria?
¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?

Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.

Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:

- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.

- Consejos para comprarlas, conservarlasy cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.

- Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.

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Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.

¿Cómo se debe cortar una zanahoria?
¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?

Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.

Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:

- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.

- Consejos para comprarlas, conservarlasy cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.

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