Macarons - lisses, craquelés, sucrés, salés...

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Desserts
Cover of the book Macarons - lisses, craquelés, sucrés, salés... by Alain Ducasse, LEC communication (A.Ducasse)
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Author: Alain Ducasse ISBN: 9782841236305
Publisher: LEC communication (A.Ducasse) Publication: November 14, 2013
Imprint: Ducasse Edition Language: French
Author: Alain Ducasse
ISBN: 9782841236305
Publisher: LEC communication (A.Ducasse)
Publication: November 14, 2013
Imprint: Ducasse Edition
Language: French

Apprenez à maîtriser la fabrication des macarons grâce aux cours de l'École de Cuisine Alain Ducasse !

Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons. Tout est bon dans le macaron, qu'il s'agisse des macarons de Nancy, d'Italie ou des coques, la forme la plus connue aujourd'hui !
Le macaron fait véritablement partie des essentiels à maîtriser pour les amateurs de pâtisserie. Grâce aux pas à pas illustrés, le Chef transmet son savoir-faire, ses astuces et ses techniques pour connaître les différentes recettes et maîtriser de A à Z leur fabrication.

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Apprenez à maîtriser la fabrication des macarons grâce aux cours de l'École de Cuisine Alain Ducasse !

Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons. Tout est bon dans le macaron, qu'il s'agisse des macarons de Nancy, d'Italie ou des coques, la forme la plus connue aujourd'hui !
Le macaron fait véritablement partie des essentiels à maîtriser pour les amateurs de pâtisserie. Grâce aux pas à pas illustrés, le Chef transmet son savoir-faire, ses astuces et ses techniques pour connaître les différentes recettes et maîtriser de A à Z leur fabrication.

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