L'Oro Rosso delle Alpi

Manuale tecnico-scientifico di produzione dello zafferano

Nonfiction, Home & Garden, Gardening, Flowers, Bulbs, Essays, Reference
Cover of the book L'Oro Rosso delle Alpi by A. Giorgi, D. Bertoni, A. Manzo, S. Panseri, Biblion Edizioni
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Author: A. Giorgi, D. Bertoni, A. Manzo, S. Panseri ISBN: 9788898490257
Publisher: Biblion Edizioni Publication: June 16, 2015
Imprint: Language: Italian
Author: A. Giorgi, D. Bertoni, A. Manzo, S. Panseri
ISBN: 9788898490257
Publisher: Biblion Edizioni
Publication: June 16, 2015
Imprint:
Language: Italian

L'Università della Montagna (Unimont) di Edolo, collegata all'Università degli studi di Milano, promuove lo sviluppo delle aree montane attraverso il riconoscimento delle specificità e delle unicità che le caratterizzano, organizzando percorsi formativi, ricerca e sperimentazione. Unimont è oggi un centro universitario attivo e dinamico, connesso con le principali istituzioni nazionali e internazionale che si occupano di sviluppo e valorizzazione delle aree montane. In questo contesto è nato il presente manuale sulla produzione del Crocus sativus L., meglio conosciuto come zafferano, nell'ambiente alpino per rispondere alle domande dei produttori e di chi intende iniziare questo tipo di coltivazione. Il libro, quindi, con taglio operativo, raccoglie le esperienze di produttori e studiosi con l'elaborazione di dati scientifici e il supporto di una moderna tecnologia in grado di delineare le caratteristiche di una produzione di alta qualità e pregio.

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L'Università della Montagna (Unimont) di Edolo, collegata all'Università degli studi di Milano, promuove lo sviluppo delle aree montane attraverso il riconoscimento delle specificità e delle unicità che le caratterizzano, organizzando percorsi formativi, ricerca e sperimentazione. Unimont è oggi un centro universitario attivo e dinamico, connesso con le principali istituzioni nazionali e internazionale che si occupano di sviluppo e valorizzazione delle aree montane. In questo contesto è nato il presente manuale sulla produzione del Crocus sativus L., meglio conosciuto come zafferano, nell'ambiente alpino per rispondere alle domande dei produttori e di chi intende iniziare questo tipo di coltivazione. Il libro, quindi, con taglio operativo, raccoglie le esperienze di produttori e studiosi con l'elaborazione di dati scientifici e il supporto di una moderna tecnologia in grado di delineare le caratteristiche di una produzione di alta qualità e pregio.

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