| Author: | Thomas Feller | ISBN: | 9782014600360 |
| Publisher: | Hachette Pratique | Publication: | February 18, 2015 |
| Imprint: | Hachette Pratique | Language: | French |
| Author: | Thomas Feller |
| ISBN: | 9782014600360 |
| Publisher: | Hachette Pratique |
| Publication: | February 18, 2015 |
| Imprint: | Hachette Pratique |
| Language: | French |
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe miso au tofu, fondu japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert... 80 recettes pour inviter le Japon à votre table ! Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe miso au tofu, fondu japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert... 80 recettes pour inviter le Japon à votre table ! Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.
