| Author: | Terra Ferma | ISBN: | 9788863221503 |
| Publisher: | Terra Ferma Edizioni | Publication: | June 11, 2012 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | Terra Ferma |
| ISBN: | 9788863221503 |
| Publisher: | Terra Ferma Edizioni |
| Publication: | June 11, 2012 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
Questo volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la storia e le tecniche di coltivazione, segue un ricco ricettario contenente sia piatti della tradizione trevigiana che soluzioni più creative nell’utilizzo di questo versatile ortaggio.
Questo volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la storia e le tecniche di coltivazione, segue un ricco ricettario contenente sia piatti della tradizione trevigiana che soluzioni più creative nell’utilizzo di questo versatile ortaggio.
