Guide pour mesurer la diversité alimentaire au niveau du ménage et de l’individu

n récent consensus a conduit à l’adoption d’un nouvel indicateur de diversité alimentaire, la Diversité alimentaire minimale-Femmes (Minimum Dietary Diversity-Women, ou MDD-W), pour remplacer le Score de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score, ou WDDS). Cependant, les procédures d’évaluation du Score de diversité alimentaire des ménages (Household Dietary Diversity Score, ou HDDS) restent inchangées. De nouvelles lignes directrices indépendantes sont en cours de développement d’une part pour le MDD-W, d’autre part pour le HDDS et seront bientôt disponibles à l’adresse suivante http://www.fao.org/food/nutrition-assessment/en/. Pour toutes les études à venir, il est recommandé de suivre les nouvelles procédures et lignes directrices pour évaluer la diversité alimentaire.

L’obtention d’informations détaillées sur l’accès des ménages à l’alimentation ou sur le régime alimentaire individuel peut être un exercice coûteux, en temps et en argent, et nécessite un niveau élevé de qualification technique, tant pour la collecte que pour l’analyse des données. La diversité alimentaire est une mesure qualitative de la consommation alimentaire, qui rend compte de la variété des aliments auxquels les ménages ont accès; elle constitue au niveau individuel une mesure approchée de l’adéquation nutritionnelle du régime alimentaire. Le questionnaire sur la diversité alimentaire est un outil d’évaluation peu coûteux, rapide et facile à mettre en oeuvre. Le calcul des scores et l’analyse des données de diversité alimentaire ne présentent aucune difficulté. Les scores de diversité alimentaire décrits ici sont un simple décompte des groupes d’aliments qu’un ménage ou une personne a consommés au cours des 24 heures précédant l’entretien. Le présent guide décrit comment utiliser le questionnaire sur la diversité alimentaire selon qu’il s’applique à un ménage ou à un individu, le calcul du score étant légèrement différent selon le cas. Les données collectées peuvent également être analysées pour fournir des informations sur des groupes d’aliments intéressants. Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM) fournit un instantané de la capacité économique d’un ménage à accéder à des aliments variés. Des études ont montré que l’accroissement de la diversité alimentaire allait de pair avec un meilleur statut socioéconomique et niveau de sécurité alimentaire du ménage (disponibilité énergétique du ménage) (Hoddinot et Yohannes, 2002; Hatloy et al., 2000).