Focolare mitteleuropeo: ricette e ricordi

Nonfiction, Food & Drink, Entertaining
Cover of the book Focolare mitteleuropeo: ricette e ricordi by Gabriella Chmet, Biancaevolta Edizioni
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Author: Gabriella Chmet ISBN: 9788896400357
Publisher: Biancaevolta Edizioni Publication: August 6, 2014
Imprint: Language: Italian
Author: Gabriella Chmet
ISBN: 9788896400357
Publisher: Biancaevolta Edizioni
Publication: August 6, 2014
Imprint:
Language: Italian

Come gli sgualciti quaderni di ricette, che nella tradizione di molti popoli, vengono tramandati di madre in figlia questo libro vuol essere un viaggio che attraversa il microcosmo familiare, paesano, intimo e personale, per abbracciare finalmente, senza chiusure e pregiudizi, le terre ed i popoli che confluiscono storicamente nel grande “bacino” culturale mitteleuropeo.
Le pagine ingiallite sono state attraversate da eventi e cambiamenti, mantengono annotate ricette e ricordi di una terra che legge nel suo cibo la sua storia: dalla tradizione veneta imperante, alla grandezza dell’Impero Asburgico, all’influenza dei Balcani, si dipana la tradizione culinaria di una famiglia e di un mondo nostalgico ormai appiattito, banalizzato, omologato a livello planetario.

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Come gli sgualciti quaderni di ricette, che nella tradizione di molti popoli, vengono tramandati di madre in figlia questo libro vuol essere un viaggio che attraversa il microcosmo familiare, paesano, intimo e personale, per abbracciare finalmente, senza chiusure e pregiudizi, le terre ed i popoli che confluiscono storicamente nel grande “bacino” culturale mitteleuropeo.
Le pagine ingiallite sono state attraversate da eventi e cambiamenti, mantengono annotate ricette e ricordi di una terra che legge nel suo cibo la sua storia: dalla tradizione veneta imperante, alla grandezza dell’Impero Asburgico, all’influenza dei Balcani, si dipana la tradizione culinaria di una famiglia e di un mondo nostalgico ormai appiattito, banalizzato, omologato a livello planetario.

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