Ernährung, Nahrungsmittelmärkte und Landwirtschaft

Ökonomische Fragestellungen vor dem Hintergrund der Globalisierung

Business & Finance, Business Reference, Business Ethics, Industries & Professions, Industries, Nonfiction, Science & Nature, Technology
Cover of the book Ernährung, Nahrungsmittelmärkte und Landwirtschaft by Christian J. Jäggi, Springer Fachmedien Wiesbaden
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Christian J. Jäggi ISBN: 9783658222697
Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden Publication: July 30, 2018
Imprint: Springer Gabler Language: German
Author: Christian J. Jäggi
ISBN: 9783658222697
Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden
Publication: July 30, 2018
Imprint: Springer Gabler
Language: German

Ernährung wird heute vor allem unter ernährungstechnischen, medizinisch-gesundheitlichen oder weltanschaulichen Aspekten (z.B. Vegetarianismus, Veganismus usw.) diskutiert. Obwohl die Nahrungsmittelindustrie einen der wichtigsten Märkte darstellt, werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion, der Landwirtschaft, des Nahrungsmittelhandels und der Biodiversität meist unter nationalen Vorzeichen diskutiert. Nicht nur auf Produzentenseite, sondern auch aus der Sicht der Konsumenten sind die Nahrungsmittelmärkte – obwohl immer noch national strukturiert – mehr und mehr zu globalen Märkten geworden, was sich etwa in der Entwicklung der Nahrungsmittelrohstoffpreise zeigt. Dazu kommt, dass große Nahrungsmittelkonzerne die Strategie verfolgen, die gesamten Wertschöpfungsketten im Landwirtschafts- und Nahrungsmittelbereich zu vereinheitlichen – wohlgemerkt unter ihrer Kontrolle. 

Das Buch thematisiert ökonomische Fragen zur Nahrungsmittelproduktion, zur Landwirtschaft, zum Handel mit Nahrungsmitteln und zur Biodiversität. Dabei werden Alternativen zur traditionellen Landwirtschaft, zur Massentierhaltung, zum Verlust an biologischer Vielfalt diskutiert – und aus wirtschaftlicher Sicht reflektiert. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf Aspekten der Globalisierung.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Ernährung wird heute vor allem unter ernährungstechnischen, medizinisch-gesundheitlichen oder weltanschaulichen Aspekten (z.B. Vegetarianismus, Veganismus usw.) diskutiert. Obwohl die Nahrungsmittelindustrie einen der wichtigsten Märkte darstellt, werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion, der Landwirtschaft, des Nahrungsmittelhandels und der Biodiversität meist unter nationalen Vorzeichen diskutiert. Nicht nur auf Produzentenseite, sondern auch aus der Sicht der Konsumenten sind die Nahrungsmittelmärkte – obwohl immer noch national strukturiert – mehr und mehr zu globalen Märkten geworden, was sich etwa in der Entwicklung der Nahrungsmittelrohstoffpreise zeigt. Dazu kommt, dass große Nahrungsmittelkonzerne die Strategie verfolgen, die gesamten Wertschöpfungsketten im Landwirtschafts- und Nahrungsmittelbereich zu vereinheitlichen – wohlgemerkt unter ihrer Kontrolle. 

Das Buch thematisiert ökonomische Fragen zur Nahrungsmittelproduktion, zur Landwirtschaft, zum Handel mit Nahrungsmitteln und zur Biodiversität. Dabei werden Alternativen zur traditionellen Landwirtschaft, zur Massentierhaltung, zum Verlust an biologischer Vielfalt diskutiert – und aus wirtschaftlicher Sicht reflektiert. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf Aspekten der Globalisierung.

More books from Springer Fachmedien Wiesbaden

Cover of the book Business Innovation: Das St. Galler Modell by Christian J. Jäggi
Cover of the book Change Management in Versicherungsunternehmen by Christian J. Jäggi
Cover of the book Grundkurs Programmieren mit Delphi by Christian J. Jäggi
Cover of the book Informationen und Wissen by Christian J. Jäggi
Cover of the book Intuition als effektive Ressource moderner Organisationen by Christian J. Jäggi
Cover of the book Gleichstellung messbar machen by Christian J. Jäggi
Cover of the book Volkswirtschaftslehre – mathematisch gedacht by Christian J. Jäggi
Cover of the book Neue Trends in den Sozialwissenschaften by Christian J. Jäggi
Cover of the book Der Einsatz der Bundeswehr im Innern by Christian J. Jäggi
Cover of the book Darmgesundheit und Mikrobiota by Christian J. Jäggi
Cover of the book Kopf gewinnt! by Christian J. Jäggi
Cover of the book Event-Technik by Christian J. Jäggi
Cover of the book Innovationen durch Wissenstransfer by Christian J. Jäggi
Cover of the book Salafismus, Radikalisierung und terroristische Gewalt by Christian J. Jäggi
Cover of the book Handbuch Wahlforschung by Christian J. Jäggi
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy