Desserts pâtissiers

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Desserts pâtissiers by Thomas Feller, Hachette Pratique
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Thomas Feller ISBN: 9782012387324
Publisher: Hachette Pratique Publication: May 14, 2014
Imprint: Hachette Pratique Language: French
Author: Thomas Feller
ISBN: 9782012387324
Publisher: Hachette Pratique
Publication: May 14, 2014
Imprint: Hachette Pratique
Language: French

Un livre de cuisine spécialement conçu pour acquérir des techniques de base de chefs en pâtisserie et réaliser des recettes bluffantes dignes de grands restaurants. Des techniques détaillées pour se lancer sans crainte dans la préparation de desserts incontournables et originaux. Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant : Recettes de base : Macarons citron-basilic : pâte à macaron Tarte fine pommes et fruits secs : pâte feuilletée Beignets de fraises : pâte à beignet Recettes incontournables : Fraisier : crème mousseline Vacherin glacé : sorbet fraise Paris-Brest : crème pralinée Opéra : biscuit joconde Recettes pour épater : Soufflé au chocolat et glace vanille : pâte à soufflé Tarte tropézienne chocolat blanc et fleur d’oranger : crème chocolat blanc Mille-feuille d’agrumes, crème au basilic : caraméliser une pâte feuilletée

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Un livre de cuisine spécialement conçu pour acquérir des techniques de base de chefs en pâtisserie et réaliser des recettes bluffantes dignes de grands restaurants. Des techniques détaillées pour se lancer sans crainte dans la préparation de desserts incontournables et originaux. Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant : Recettes de base : Macarons citron-basilic : pâte à macaron Tarte fine pommes et fruits secs : pâte feuilletée Beignets de fraises : pâte à beignet Recettes incontournables : Fraisier : crème mousseline Vacherin glacé : sorbet fraise Paris-Brest : crème pralinée Opéra : biscuit joconde Recettes pour épater : Soufflé au chocolat et glace vanille : pâte à soufflé Tarte tropézienne chocolat blanc et fleur d’oranger : crème chocolat blanc Mille-feuille d’agrumes, crème au basilic : caraméliser une pâte feuilletée

More books from Hachette Pratique

Cover of the book Bien dîner en rentrant du boulot by Thomas Feller
Cover of the book Réflexologie by Thomas Feller
Cover of the book Poêlées by Thomas Feller
Cover of the book Etre Franc-maçon by Thomas Feller
Cover of the book Riz et risottos by Thomas Feller
Cover of the book L'assiette du runner by Thomas Feller
Cover of the book Pin Up by Thomas Feller
Cover of the book Le régime 5:2 by Thomas Feller
Cover of the book Simplissime Viande by Thomas Feller
Cover of the book Verrines - 10 by Thomas Feller
Cover of the book Renversez-moi by Thomas Feller
Cover of the book Méditation by Thomas Feller
Cover of the book Ma grand-mére faisait pareil : petit précis de ménage by Thomas Feller
Cover of the book Arrêtez de vous faire du mal, Faites vous du bien ! by Thomas Feller
Cover of the book Bien soigner votre bébé by Thomas Feller
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy