Der verborgene Hunger
Satt sein ist nicht genug
Nonfiction, Science & Nature, Technology, Food Industry & Science, Science, Biological Sciences, Biology
| Author: | Hans Konrad Biesalski, Joachim von Braun | ISBN: | 9783827429537 |
| Publisher: | Springer Berlin Heidelberg | Publication: | May 30, 2013 |
| Imprint: | Springer Spektrum | Language: | German |
| Author: | Hans Konrad Biesalski, Joachim von Braun |
| ISBN: | 9783827429537 |
| Publisher: | Springer Berlin Heidelberg |
| Publication: | May 30, 2013 |
| Imprint: | Springer Spektrum |
| Language: | German |
IIn Entwicklungsländern ist die Ernährungs-Problematik nicht alleine die unzureichende Versorgung mit Weizen und Reis, sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronährstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen, die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder Minderwuchs führen. Selbst bei uns hier in Industrieländern, die wir uns gut ernähren können, treten, was die wenigsten wissen, bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch unzureichende Versorgung mit Vitaminen, so beispielsweise bei Vitamin D (geschwächtes Immunsystem; Osteoporose, da Vitamin D die Calcium-Aufnahme fördert). Fotos in Schwarzweiß werten seine Eingangsgeschichten auf.
IIn Entwicklungsländern ist die Ernährungs-Problematik nicht alleine die unzureichende Versorgung mit Weizen und Reis, sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronährstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen, die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder Minderwuchs führen. Selbst bei uns hier in Industrieländern, die wir uns gut ernähren können, treten, was die wenigsten wissen, bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch unzureichende Versorgung mit Vitaminen, so beispielsweise bei Vitamin D (geschwächtes Immunsystem; Osteoporose, da Vitamin D die Calcium-Aufnahme fördert). Fotos in Schwarzweiß werten seine Eingangsgeschichten auf.
