Simonetta Stefanini: 2 books

The essential element of Medieval cooking is the creativity of each cook, who was considered an artist, and at the same time the organizer and director – and maybe even a bit magician – of banquets and parties, the main aim of which was to amaze the guests. The intent of this book is to...

L’elemento essenziale dell’arte culinaria medievale è rappresentato dall’inventiva del cuoco, il quale poteva considerarsi un artista e al contempo organizzatore e regista, forse anche un poco mago, nella preparazione di banchetti e feste il cui scopo principale era quello di stupire i convitati. La...