Italian category: 1892 books

Il trapanese è un’area gastronomica tra le più ricche d’Italia. Il pesce è senza dubbio il prodotto base di questa cucina. È presente in tante zuppe ma anche nel Cous cous, al posto della carne di montone, prodotto base dell’antica ricetta maghrebina. Un piatto locale il cui rito prevede...

Un diario inedito di Cesare Pavese, scritto nel 1922 e pubblicato nel 2008, in occasione del centenario dalla nascita del grande scrittore piemontese. Il giovanissimo Pavese descrive una vacanza a Celle Ligure, in Liguria, e completa il diario con una serie di cartoline acquistate in loco. Il volume è curato da Mariarosa Masoero, principale studiosa di Pavese in Italia.

Il grande capolavoro di Carlo Collodi "Le avventure di Pinocchio" in italiano semplice e moderno. Il libro è la versione integrale del testo originale, scritto a Firenze nel 1881, in un italiano più attuale e adatto ai lettori contemporanei, anche ai più giovani. La musicalità e la bellezza del...

SETTEMBRINI, NIEVO, SALGARI Che cosa hanno in comune tra loro questi tre autori italiani del XIX secolo? Tutti e tre hanno scritto fantascienza: Settembrini come traduttore di Luciano di Samosata, Nievo con un trattato di storia del futuro, Salgari con una curiosa visione del 2000. Si crede...

L'Amore Eterno - Love Forever (short stories & poems with parallel text in english)

Venti studi su un secolo fin troppo controverso e ribollente, il Novecento italiano, ma redatti da una particolarissima angolazione: che è quella d’una speciale autobiografia della nazione, in cui, a costruirla, non sono stati solo i grandi e indiscussi protagonisti, ma anche personaggi apparentemente...

L'inno alle Grazie è una delle opere più famose di Ugo Foscolo e forse è la sua opera stilisticamente più rappresentativa, un ottimo esercizio di lettura per gli amanti delle rime. Naturalmente il testo è stato adattato alle esigenze dei non vedenti, pertanto non presenta la consueta numerazione...

La ricorrenza del centocinquantesimo anno dalla fondazione dello Stato italiano offre spunto per andare alla ricerca dei processi storico-linguistici che si compirono o furono avviati con l’Unità d’Italia. Oggetto del volume sono le unità d’Italia, ossia le molteplici identità che contraddistinguono...

Studiare con le flashcard è un ottimo metodo per memorizzare le parole, le frasi e la grammatica dell'italiano. Le flashcard sono dei semplici cartoncini, dove su un lato è scritta la frase da imparare in italiano, sull'altro lato la traduzione. Esistono molti modi di scrivere e studiare le flashcard,...

Just Katering: Happy Holiday Family & Friends! This wee book is for all my friends and family who have asked me to share recipes with them. Here are a few of the most liked dishes I shared on Instagram/Facebook. The Big Book is coming out soon. This is just a sneak peak. Go-on, make at least one...

ORIGINAL DESCRIPTION (1936): “ … Italy is the bounteous mother of all continental cooking and her range of viands is greater than that of any other country. There are enough Italian specialties to make sprightly every one of the thousand meals in the year: succulent sausages, salami of Verona,...

INDICE - ASPETTI TECNICI - Impasto Maria Stuarda - LIEVITO MADRE - Impasto La Cattedrale - Impasto Mediterraneo - LIEVITO DI BIRRA - IMPASTO INDIRETTO - Impasto La Castellana (pizza al taglio) - Impasto La Riviera (pizza al taglio) - Impasto Piazza Grande - IMPASTO DIRETTO - Impasto Il Giardino d’Inverno - LA MATURAZIONE - Impasto Il Cedro - INCONVENIENTI

"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi. Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni. Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori....

INDICE - ASPETTI TECNICI - Impasto Base - Impasto Dante - Impasto Il Periplo - Impasto Belvedere - Impasto Diamanti (per pizza napoletana) - Impasto Ducale - Impasto Il Duomo Bianco - Impasto Accademia - Impasto La Terrazza sul Golfo - Impasti Scientifici - Ricetta Anna - Impasto della domenica - INCONVENIENTI - RIPOSO E PUNTATURA