Al sapore di zucca

Nonfiction, Food & Drink, Vegetables & Salads
Cover of the book Al sapore di zucca by Aa. Vv., De Agostini
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Author: Aa. Vv. ISBN: 9788851126124
Publisher: De Agostini Publication: October 24, 2014
Imprint: De Agostini Language: Italian
Author: Aa. Vv.
ISBN: 9788851126124
Publisher: De Agostini
Publication: October 24, 2014
Imprint: De Agostini
Language: Italian

Ricca di vitamine A e C, di minerali e di fibre vegetali, la zucca, seppur originaria dell’America centrale, è ormai presente in tutte le aree del mondo con clima temperato e viene impiegata, anche in Italia, in gustosissime ricette della tradizione e non. Riscopriamo il gusto di questo ortaggio attraverso 25 ricette, dall'antipasto al dolce, ricreando un menù completo con piatti per tutte le occasioni. Per ogni ricetta sono indicate quali esigenze alimentari vengono soddisfatte (ricette vegetariane, senza glutine, senza latticini, senza uova) e per alcune è presente un breve approfondimento che illustra in dettaglio gli step di preparazione delle fasi più complesse, per accontentare proprio tutti con ricette originali e gustose.

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Ricca di vitamine A e C, di minerali e di fibre vegetali, la zucca, seppur originaria dell’America centrale, è ormai presente in tutte le aree del mondo con clima temperato e viene impiegata, anche in Italia, in gustosissime ricette della tradizione e non. Riscopriamo il gusto di questo ortaggio attraverso 25 ricette, dall'antipasto al dolce, ricreando un menù completo con piatti per tutte le occasioni. Per ogni ricetta sono indicate quali esigenze alimentari vengono soddisfatte (ricette vegetariane, senza glutine, senza latticini, senza uova) e per alcune è presente un breve approfondimento che illustra in dettaglio gli step di preparazione delle fasi più complesse, per accontentare proprio tutti con ricette originali e gustose.

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