行遍天下04月號/2018第309期

好愛 微型咖啡館

【封面故事】

春天的花東縱谷正進入一年之中最繽紛的時間，讓我們重返花蓮，拜訪友善栽種的農家、有機飼養的漁場，品嚐在地主廚的傳統農家菜與創意新料理，認識在地有機農業、體驗採果樂。沿途感受溫暖的接待，也為家人帶回最棒的伴手禮。

另外，跳脫傳統咖啡店、連鎖咖啡館的新興微型咖啡浪潮，正在全世界醞釀發酵，本期將帶你一探小小的店鋪、主人手沖現煮、只有幾個座位的「微型咖啡館」，成為街頭巷弄充滿魔幻魅力的角落，點一杯外帶或者倚著吧台喝上一杯咖啡，問候彼此再閒聊兩句，可以是一天的開始，或者睡前的完美ending。咖啡4.0風潮不只發生在東京、首爾、香港、巴黎、倫敦、紐約和波特蘭，台北也吹起這股微型咖啡館旋風，跟著咖啡職人與年輕創業家搭上這股熱潮，生活更有滋有味。

品嘗了香醇的咖啡，再搭上自己親手做的甜點那該多享受！來到網美、O L 間瘋搶報名的烘焙工作室，空間時尚比咖啡廳更潮，設備齊全、菜單豐富，沒有老師催促只有完整的ipad教學，初心者也能用著優雅廚具一步一步做出好吃的蛋糕。除了實現小廚娘的夢想，還要帶你飛往日本山形來一趟暖心女子旅，聽土地與人的動人故事，讓深山溫泉與料理、季節限定祭典療癒身心。