Zuckersüße Chemie

Kohlenhydrate & Co

Nonfiction, Science & Nature, Science, Chemistry, Organic
Cover of the book Zuckersüße Chemie by Georg Schwedt, Wiley
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Author: Georg Schwedt ISBN: 9783527690398
Publisher: Wiley Publication: September 22, 2014
Imprint: Wiley Language: German
Author: Georg Schwedt
ISBN: 9783527690398
Publisher: Wiley
Publication: September 22, 2014
Imprint: Wiley
Language: German

Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.

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Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.

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