Vom Einfachen das Beste

Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden

Nonfiction, Food & Drink, Professional
Cover of the book Vom Einfachen das Beste by Franz Keller, Westend Verlag
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Franz Keller ISBN: 9783864896965
Publisher: Westend Verlag Publication: April 3, 2018
Imprint: Language: German
Author: Franz Keller
ISBN: 9783864896965
Publisher: Westend Verlag
Publication: April 3, 2018
Imprint:
Language: German

Das Beste vom Einfachen ist das Beste Er kochte für die Queen, für Staatsoberhäupter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft" in Hattenheim zu Gast. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller, einer der meistdekorierten Sterneköche in Deutschland, der sein Handwerk bei Kochlegenden wie Jean Ducloux und Paul Bocuse erlernte: Essen ist Politik. Franz Keller, der neben Eckard Witzigmann zur ersten Generation der Starköche zählte, die die deutsche Küche revolutionierten, verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre ganz bewusst von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither konsequent seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er heute die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer sinnentleerten Sterneküche, in der ahnungslose Kritiker das luxuriöse Ambiente höher bewerten als die Qualität der Produkte. Und Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren und Pflanzen verloren hat und den Menschen krank macht.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Das Beste vom Einfachen ist das Beste Er kochte für die Queen, für Staatsoberhäupter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft" in Hattenheim zu Gast. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller, einer der meistdekorierten Sterneköche in Deutschland, der sein Handwerk bei Kochlegenden wie Jean Ducloux und Paul Bocuse erlernte: Essen ist Politik. Franz Keller, der neben Eckard Witzigmann zur ersten Generation der Starköche zählte, die die deutsche Küche revolutionierten, verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre ganz bewusst von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither konsequent seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er heute die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer sinnentleerten Sterneküche, in der ahnungslose Kritiker das luxuriöse Ambiente höher bewerten als die Qualität der Produkte. Und Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren und Pflanzen verloren hat und den Menschen krank macht.

More books from Westend Verlag

Cover of the book Hitler, Braunau und ich by Franz Keller
Cover of the book Schon wieder Marx by Franz Keller
Cover of the book Ausstieg links? by Franz Keller
Cover of the book Das alles und noch viel mehr würden wir machen, wenn wir Kanzler von Deutschland wär'n by Franz Keller
Cover of the book Die große Rentenlüge by Franz Keller
Cover of the book Wenn Maschinen Meinung machen by Franz Keller
Cover of the book Die 100 besten Weine der Welt by Franz Keller
Cover of the book Kein Wohlstand für alle!? by Franz Keller
Cover of the book Gescheitert by Franz Keller
Cover of the book Mutter Blamage und die Brandstifter by Franz Keller
Cover of the book Rechtspopulisten im Parlament by Franz Keller
Cover of the book Mehr Mensch! by Franz Keller
Cover of the book Wem gehört Deutschland? by Franz Keller
Cover of the book Die Euro-Party ist vorbei by Franz Keller
Cover of the book Newtons Gespenst und Goethes Polaroid by Franz Keller
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy