Physiologie du goût

ou Méditations de gastronomie transcendante - Tome I

Nonfiction, Social & Cultural Studies, Social Science, Sociology
Cover of the book Physiologie du goût by Jean Anthelme Brillat-Savarin, BnF collection ebooks
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Author: Jean Anthelme Brillat-Savarin ISBN: 9782346003884
Publisher: BnF collection ebooks Publication: March 6, 2015
Imprint: BnF collection ebooks Language: French
Author: Jean Anthelme Brillat-Savarin
ISBN: 9782346003884
Publisher: BnF collection ebooks
Publication: March 6, 2015
Imprint: BnF collection ebooks
Language: French

BnF collection ebooks - "Pour offrir au public l'ouvrage que je livre à sa bienveillance, je ne me suis point imposé un grand travail ; je n'ai fait que mettre en ordre des matériaux rassemblés depuis longtemps : c'est une occupation amusante, que j'avais réservée pour ma vieillesse. En considérant le plaisir de la table sous tous ses rapports, j'ai vu, de bonne heure, qu'il y avait la dessous quelque chose de mieux à faire que des livres de cuisine..."

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BnF collection ebooks - "Pour offrir au public l'ouvrage que je livre à sa bienveillance, je ne me suis point imposé un grand travail ; je n'ai fait que mettre en ordre des matériaux rassemblés depuis longtemps : c'est une occupation amusante, que j'avais réservée pour ma vieillesse. En considérant le plaisir de la table sous tous ses rapports, j'ai vu, de bonne heure, qu'il y avait la dessous quelque chose de mieux à faire que des livres de cuisine..."

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