Petit livre de - Espumas, mousses et chantilly

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Petit livre de - Espumas, mousses et chantilly by Thierry ROUSSILLON, edi8
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Author: Thierry ROUSSILLON ISBN: 9782754048293
Publisher: edi8 Publication: December 20, 2012
Imprint: First Language: French
Author: Thierry ROUSSILLON
ISBN: 9782754048293
Publisher: edi8
Publication: December 20, 2012
Imprint: First
Language: French

Des recettes légères, légères...

Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses, espumas aériennes... les chefs les adorent ! Simples à réaliser, salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités vont adorer ! Vous serez LE chef de la soirée.
130 recettes divines : espumas de basilic, de petit pois à la menthe, de potiron à la mimolette, de ratatouille, de roquefort aux noix, de mozzarella et basilic, de crabe et concombre, ou encore mousse à la vanille, façon tiramisu, fraise à la menthe, cerise gingembre... Vous serez sur un petit nuage !

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Des recettes légères, légères...

Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses, espumas aériennes... les chefs les adorent ! Simples à réaliser, salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités vont adorer ! Vous serez LE chef de la soirée.
130 recettes divines : espumas de basilic, de petit pois à la menthe, de potiron à la mimolette, de ratatouille, de roquefort aux noix, de mozzarella et basilic, de crabe et concombre, ou encore mousse à la vanille, façon tiramisu, fraise à la menthe, cerise gingembre... Vous serez sur un petit nuage !

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