Ouvrez l'œil avant d'ouvrir la bouche

Conseils d'une nutritionniste en guerre contre le marketing alimentaire

Nonfiction, Health & Well Being, Health, Ailments & Diseases
Cover of the book Ouvrez l'œil avant d'ouvrir la bouche by Béatrice de REYNAL, Groupe Robert Laffont
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Author: Béatrice de REYNAL ISBN: 9782221190708
Publisher: Groupe Robert Laffont Publication: April 28, 2016
Imprint: Robert Laffont Language: French
Author: Béatrice de REYNAL
ISBN: 9782221190708
Publisher: Groupe Robert Laffont
Publication: April 28, 2016
Imprint: Robert Laffont
Language: French

Saviez-vous que la calorie est une notion obsolète ? Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ? Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ?
À partir des travaux scientifiques les plus récents, la nutritionniste Béatrice de Reynal fait le point sur toutes les grandes questions que se posent – ou devraient se poser – les consommateurs souvent dépourvus de repères que nous sommes.
Pour bien manger, il ne faut pas seulement connaître les produits que nous achetons, il faut aussi savoir déjouer les pièges du marketing alimentaire et éviter l'écueil de méthodes et régimes toujours plus déconcertants qui mettent en danger notre santé.
Depuis vingt-cinq ans, Béatrice de Reynal s'attache à décrypter ce que l'on trouve dans nos assiettes et dans nos supermarchés. Dans ce livre positif, sans régime, ni injonctions, elle nous invite à être davantage à l'écoute de notre corps, de ses envies et de ses besoins.
Le livre-clé pour retrouver le chemin du bon sens alimentaire.

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Saviez-vous que la calorie est une notion obsolète ? Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ? Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ?
À partir des travaux scientifiques les plus récents, la nutritionniste Béatrice de Reynal fait le point sur toutes les grandes questions que se posent – ou devraient se poser – les consommateurs souvent dépourvus de repères que nous sommes.
Pour bien manger, il ne faut pas seulement connaître les produits que nous achetons, il faut aussi savoir déjouer les pièges du marketing alimentaire et éviter l'écueil de méthodes et régimes toujours plus déconcertants qui mettent en danger notre santé.
Depuis vingt-cinq ans, Béatrice de Reynal s'attache à décrypter ce que l'on trouve dans nos assiettes et dans nos supermarchés. Dans ce livre positif, sans régime, ni injonctions, elle nous invite à être davantage à l'écoute de notre corps, de ses envies et de ses besoins.
Le livre-clé pour retrouver le chemin du bon sens alimentaire.

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